المساعد الشخصي الرقمي


مشاهدة النسخة كاملة : الشعير والجاودار يضبطان سكر الدم



الصيدلاني
04-12-2010, 10: AM
بسم الله الرحمن الرحيم


الشعير والجاودار يضبطان سكر الدم
http://www.mediall1.com/images/449.jpg

أظهرت الملاحظات الأولية الصادرة عن بعض الدراسات الطبية أن الحمية الغذائية الغنية بمنتجات الشعير والجاودار (نوع من الحبوب) تضبط مستوى السكر في الدم، وتخفض احتمالات زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالبدانة، واحتمالات الإصابة بأمراض أخرى مثل النوع الثاني من داء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأكدت هذه الدراسات أن إضافة منتجات حبوب الشعير الكاملة ذات الاستجابة البطيئة لمستويات سكر الدم والغنية بالألياف الغذائية والنشا المقاوم للذوبان والامتصاص، إلى الوجبات التجريبية تحسن فعالية الأنسولين لدى مرضى النوع الثاني من السكري.
كما أن منتجات الجاودار عموماً -حسب الدراسات نفسها- تحدث تأثيرات مفيدة على مستويات سكر الدم بعد الوجبات، مع استجابة منخفضة ومستمرة لنسبة السكر في الدم.
وتشير هذه الدراسات (التي أجريت في إطار مشروع بحثي واسع عن الفوائد الصحية للحبوب يسمى هيلث غرين HEALTHGRAIN، تابع للاتحاد الأوروبي حسب خدمة يوريك أليرت) إلى أن أنماط الجاودار المختلفة تتفاوت فيما بينها أيضا عندما يتعلق الأمر بفوائد تنظيم مستويات سكر الدم والطلب على الأنسولين.
وتستحث منتجات الجاودار كذلك استجابات منخفضة لمستويات إفراز الأنسولين مقارنة بالقمح الأبيض، الذي يتطلب إفراز الكثير من هذه المادة مما يسبب الشعور بالجوع، بينما يعزز الجاودار شعوراً أكبر بالشبع عقب تناول الوجبة ويستحث خفضاً للرغبة في تناول الأطعمة المتصلة أكثر بالطاقة كالسكريات في الوجبة اللاحقة.
ومعلوم أن منتجات الشعير غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم والاستيعاب، مثل الألياف الغذائية والنشا المقاوم للامتصاص، وهي مواد تيسر تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال آلية تخمير تقوم بها كائنات حية دقيقة في القناة الهضمية.


وتقبلو تحياتي..... الصيدلاني

أبو صقر
04-12-2010, 10: AM
معلومة قيمة ألف شكر أخي الصيدلاني .....

*ابوخالد*
04-12-2010, 03: PM
معلومة قيمة ألف شكر أخي الصيدلاني .....

الريان
04-12-2010, 05: PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

النبراس
04-12-2010, 10: PM
بارك الله فيك اخي الكريم

ذياب
04-12-2010, 10: PM
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

الراعي
04-12-2010, 11: PM
مشكووور على الموضوع

أبو زياد
05-12-2010, 08: AM
بارك الله فيك

ابونايف
05-12-2010, 11: AM
شكرا اخي ع المعلومات الطيبة والمفيدة للجميع