المساعد الشخصي الرقمي


مشاهدة النسخة كاملة : الحنيذ الجنوبي بالصووووور



الامل
03-11-2011, 01: PM
http://sub5.rofof.com/img3/03hqnsj10.gif




أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تحديداً تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز)




ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً



نبداء بالشرح وفق الصور










تجهيز التنور (المحنذ )





http://sub3.rofof.com/img4/03hpgyz24.jpg (http://www.rofof.com/)









نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى





http://sub3.rofof.com/img4/03bxhrj24.jpg









نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور





http://sub3.rofof.com/img4/03vbkmc24.jpg










المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز





http://sub3.rofof.com/img4/03nizpy24.jpg










تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي



طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)







http://sub3.rofof.com/img4/03oktcw24.jpg










يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو كاس





http://sub3.rofof.com/img4/03crghd24.jpg










الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر






http://sub3.rofof.com/img4/03gntmj24.jpg






نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر





http://sub3.rofof.com/img4/03isjuw24.jpg






نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية





http://sub3.rofof.com/img4/03hvloq24.jpg








نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم





http://sub3.rofof.com/img4/03insle24.jpg










نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )





http://sub3.rofof.com/img4/03rqtwp24.jpg







فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة






http://sub3.rofof.com/img4/03zpego24.jpg







بعد ساعة وربع هذه النتيجة






http://sub3.rofof.com/img4/03raxsn24.jpg





http://sub3.rofof.com/img4/03woypl24.jpg










http://sub3.rofof.com/img4/03abxzn24.jpg












اكلات اهل الجنوب ووووووبس



صحتين وعافية




http://img104.herosh.com/2010/09/12/907589211.gif

ابونايف
03-11-2011, 01: PM
شوقتينا اختي الامل بهذه الصور الجميلة

المزون
03-11-2011, 01: PM
عساك على القووووه

النبراس
03-11-2011, 03: PM
موضوع يتفق ما المناسبة شكرا لك وبارك الله فيك

السروري
03-11-2011, 03: PM
شكرا على النقل....

كاتم الاحزان
03-11-2011, 04: PM
جاء العيد وجاء الحنيذ شكرلك ........

نــرســيــان
03-11-2011, 04: PM
الف شكر...................

القلعه
03-11-2011, 09: PM
..........الف شكر........

البرضاوي
03-11-2011, 10: PM
نعم جاء العيد وجاء وقت الطلعات
الف شكــــــــر 000

الداعية الصغيرة
22-04-2012, 10: PM
يعطيك العاااافيه