مَـلآك إْلـرُوح
05-07-2010, 03: PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*
*
لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور
؛. المقادير .؛
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
؛. الطريقة .؛
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171403kfpX.jpg
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
؛. بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :؛
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
؛. الآن يبتدي دور الحشو واللف .؛
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171404iQPL.jpg
*
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
http://photos.azyya.com/store/up1/08061117140442jo.jpg
*
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
*
http://photos.azyya.com/store/up1/0806111714057UNc.jpg
*
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171405VIGc.jpg
*
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171406voZc.jpg
*
- وتقدم بالهناء والعافية
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171407xgDB.jpg
*
*
لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور
؛. المقادير .؛
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
؛. الطريقة .؛
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171403kfpX.jpg
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
؛. بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :؛
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
؛. الآن يبتدي دور الحشو واللف .؛
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171404iQPL.jpg
*
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
http://photos.azyya.com/store/up1/08061117140442jo.jpg
*
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
*
http://photos.azyya.com/store/up1/0806111714057UNc.jpg
*
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171405VIGc.jpg
*
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171406voZc.jpg
*
- وتقدم بالهناء والعافية
*
http://photos.azyya.com/store/up1/080611171407xgDB.jpg