وطني شموس
20-08-2010, 02: AM
http://z.about.com/d/portlandor/1/0/T/0/-/-/nicholas_baklava.jpg
مقادير
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_132.jpg
عجينة بقلاوة رقائق
سمنة
جوز
فستق حلبي
سكر
ماء زهر
طريقة العمل
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_135.jpg
ناتي بالصينية وندهنها بالسمنة وناتي برقائق البقلاوة ونضع ثلاثة ارباع الباكيت بالصينية بعد دهن كل طبقة بالسمنة
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_136.jpg
وناتي بالجوز بعد فرمه ناعما نضيف اليه ماء زهر والسكر ونحركم ونمده على العجينة ونكبس عليه بيدنا جيدا
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_138.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_140.jpg
ثم ناتي ونضع فوقها بقية رقائق البقلاوة ومن ثم نصب عليها السمنة السائلة ونقطعها مربعات
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_142.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_143.jpg
وندخلها الفرن درجة الحرارة 200 ونتركه بالفرن حتى يشقر جيدا وبعدها نخرجها من الفرن
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_148.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_152.jpg
ونسكب القطر وعندما يبرد نرش فستق الحلبي
ويصبح بهذا الشكل
http://z.about.com/d/portlandor/1/0/T/0/-/-/nicholas_baklava.jpg
مقادير
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_132.jpg
عجينة بقلاوة رقائق
سمنة
جوز
فستق حلبي
سكر
ماء زهر
طريقة العمل
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_135.jpg
ناتي بالصينية وندهنها بالسمنة وناتي برقائق البقلاوة ونضع ثلاثة ارباع الباكيت بالصينية بعد دهن كل طبقة بالسمنة
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_136.jpg
وناتي بالجوز بعد فرمه ناعما نضيف اليه ماء زهر والسكر ونحركم ونمده على العجينة ونكبس عليه بيدنا جيدا
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_138.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_140.jpg
ثم ناتي ونضع فوقها بقية رقائق البقلاوة ومن ثم نصب عليها السمنة السائلة ونقطعها مربعات
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_142.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_143.jpg
وندخلها الفرن درجة الحرارة 200 ونتركه بالفرن حتى يشقر جيدا وبعدها نخرجها من الفرن
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_148.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/273/bild_152.jpg
ونسكب القطر وعندما يبرد نرش فستق الحلبي
ويصبح بهذا الشكل
http://z.about.com/d/portlandor/1/0/T/0/-/-/nicholas_baklava.jpg