بيتي فور مالح

المقادير

1/4 1 كوب زبد لين
3/4 1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة سُماق

الطريقة

- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
- يُقسم العجين إلى جزئيين، يُضاف زعتر إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر.
- يُوضع العجين في كيس الحلواني، ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها.
- تُُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- يُرش سطح الدوائر بالشمر أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.
- يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فور(السطح الملامس لقاع الصاج)، وتُلصق عليها حبة أخرى (مع الضغط الخفيف)،
بالهناء والعافية..

ألف شكر وبارك الله فيك أختي حربية كيووت .......

بارك الله فيك يالغالية .. وبالعافية للجميع

شكرا على الجهد المتميز

الشاعر..البسمة..النبراس

يعافيك حبيبتي ملاك سعدت لتواجدك ياقمر..