لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*
*

لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

؛. المقادير .؛

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

؛. الطريقة .؛

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

*

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

؛. بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :؛

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

؛. الآن يبتدي دور الحشو واللف .؛

*



*

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .


*

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

*



*
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

*



*
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

*


*
- وتقدم بالهناء والعافية

*

ألف شكر أختي الكريمة ......

ألف شكر أختي الكريمة ......

هلا والله فيك نورت صفحتي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

بارك الله طرحك ودام عطائك ..

بارك الله طرحك ودام عطائك ..

هلا والله فيك نورتي صفحتي