مدفونة اللحم " كبسه من مطبخي"

مدفونة اللحم " كبسه من مطبخي"


المقادير

لحم
وهذي التتبيله:
((نص ملعقه كركم - نص ملعقه كاري- مكعب ماجي مبشور- رشه ملح- رشه قرفه- رشه هيل- رشه فلفل اسود
ورشه زعفران "صبغه"))

باقي المقادير :

ملعقه زيت زيتون
بصل
ثوم
جزره مبشوره
زبيب منقوع بمويه ساخنه
2 كاس ارز ابو كاس منقوع نص ساعه بالمويه
ربع اصبع زبده
ملعقة طعام موية ورد
رشه زعفران

الطريقه:


ناخذ التتبيلة ونخلطها مع بعض ونتبل فيها اللحم ونتركه نص ساعه بالثلاجه

ناخذ قدر الضغط وندهنه بزيت الزيتون ونرص البصل والثوم ونرش عليهم الجزر المبشور ونحط عليه اللحم

ونصب عليه بيالة شاي مويه ونقفل قدر الضغط لمدة 20 دقيقه ويعتمد على حسب اللحمه

في هذي الفتره نسلق الرز بمويه وملح الى ثلاثة ارباع الاستواء ونطفي النار ونحط شرائح الزبده ونقلبها

نفتح على قدر الضغط ونحط الرز على اللحم ونرش الزبيب وموية الورد والزعفران ونقفل القدر
ونتركه عشر دقايق على نار هاديه وونطفي ونقدمه

وبالعافيه عليكم
هذي الكبسه لعيون الامل

موفقه والى الامام

عساك على القوه.....

يعطيك العافيه على الموضوع

يعطيك العافية اختي اغاريد

بارك الله في جهدك......

شكرا على الجهد.....