الجزر منجم الفيتامينات وقاهر الامراض
كشفت الأبحاث الطبية النقاب عن أن الجزر يحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات المعدنية بالمقارنة بالخضراوات الأخرى. ويعد الجزر من المصادر الغنية والمهمة لفيتامين «أ» وأيضا لكل من «ج» و«د» و«ك»،
بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم والبيوتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور وبعض المعادن العضوية.
وما عدا الفيتامينات، يوجد في الجزر سكريات، ولهذا السبب، ينصح ذوو الاختصاص بالجزر في جميع حالات الانهيار العصبي والتهيج، كما أن عصير الجزر باستمرار، يفيد حالات السكري.
والجزر من الوجهة الطبية هو أكثر فائدة من سائر الخضراوات، وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض، وإذا اعتل الجسم ففي الجزر دواؤه.فهويفيد في تكوين الكريات الحمراء في الدم، ويساعد ضعاف النظر ولا سيما في الليل، فضلاً عن أنه يحسن عمل الكبد.
وأكدت أحدث الأبحاث الطبية إلى أن عصير الجزر هو أفضل عصير لتعزيز كفاءة صحة الإنسان ومفيد للمعدة والجهاز الهضمي حيث يعمل على حمايته من العديد من المشكلات التي قد يتعرض لها.وهذا النبات قوي المفعول بالجسم مضاد للحموضة والغازات ويهضم في 3 ساعات ويفيد الجزر في علاج اضطراب المعدة والقرحة الهضمية والتهابات المعدة ومرض «كرون» وهو التهاب المزمن الذي يؤثر على القناة الهضمية إلى جانب الإسهال وسوء الهضم عند الأطفال.
ابو هاني
صياد دمشق
رد مع اقتباس
